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Présentation

  • : Notre Dame d'Amirat
  • : Notre Dame d'Amirat est le site de mon exploitation agricole. Vous pouvez suivre ici l'actualité de l'élevage et vous renseigner sur mes produits.
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Par mail: contact(atnotre-dame-amirat.com

Par téléphone: 06 09 91 22 11

Venir me voir: Ferme Notre Dame, chemin du Barlet 06 910 AMIRAT.

Comme le site est maintenant fermé au public, n'oubliez pas de prendre rendez-vous avant de venir.

Ma production

20 mai 2011 5 20 /05 /mai /2011 08:03

Je vais aborder un sujet que je n'ai que peu détaillé pour l'instant.

Vous avez remarqué l'isolement du site et nous avions également parlé de l'eau. Et bien pour le raccordement électrique du site nous avons eu les mêmes difficultés.

Tout d'abord il faut savoir quels sont les acteurs: en zone rurale nous sommes sous un régime d'électrification particulier qui n'est pas directement du ressort d'ERDF mais dans la compétence des collectivités locale: les communes.

Dans les Alpes Maritimes les communes se sont regroupées dans un syndicat qui fédère les intérêts des communes rurales il s'agit de Syndicat Départemental de l'Electricité et du Gaz, le SDEG06.

Son rôle est de mener l'étude de raccordement, d'en assurer le financement (privé par le demandeur, ou par d'autre moyens, j'y viendrait) d'émettre les appels d'offre de superviser la construction, à la suite de quoi l'installation est rétrocédée au gestionnaire de réseau ERDF. Par la suite EDF peut acheminer son électricité sur le site.

En ce qui nous concerne, l'étude a débouché sur un devis proprement astronomique et de plus techniquement quasi irréalisable avec une tranchée pour enterrer un ligne moyenne tension de 550m sur une forte déclivité. Cette tranchée aurait nécessité la mise en oeuvre d'équipements extrêmement onéreux.

J'ai donc entrepris de réfléchir à une solution énergie renouvelables. Vous vous doutez bien que j'étais plutôt content de ne pas voir de fils électriques à Notre Dame.

Il se trouve que je connais un peu le sujet car dans le milieu des années 1980 je travaillait comme jeune ingénieur sur des réseaux de télécommunication que nous déployons dans des pays en voie de développement (Afrique, Asie du Sud Est, Chine). Et il nous arrivait d'avoir des émetteurs positionnée dans des zones reculées que nous ne pouvions raccorder au réseau électrique. La solution => un site solaire isolé.

 

C'est quoi???

C'est une installation qui permet de générer de l'électricité solaire, de la stocker (et oui c'est possible), et de fournir un service performant à l'utilisateur.

Le système est composé d'abord de panneaux solaires photovoltaïques, ils produisent du courant continu dont vous pouvez choisir la tension (par mise en série des panneaux). Nous fonctionnons en 48 Volts. Cela permet d'acheminer le courant avec des câbles de grosse sections sur des distances assez conséquentes.

Ensuite vous avez un régulateur et une batterie, le régulateur corrige le courant produit par les panneaux solaires pour préserver la batterie qui le stocke.

Ce sont des batteries composée d'éléments de 2 volts. Dans notre cas elle assure un autonomie de 3 jours sans soleil.

Le courant produit par la batterie passe ensuite dans trois onduleurs branchés en étoile ce qui en fait du courant alternatif triphasé (j'ai besoin de triphasé pour les groupes froids et la machine de traite).

Le dispositif est complété par un groupe électrogène de secours piloté par le régulateur. Son rôle est de compléter l'installation dans deux cas:

-Soit j'ai une demande de courant qui dépasse la capacité maximum de l'installation dans ce cas il vient compléter l'installation solaire.

-Soit j'ai un déficit de soleil et mes batterie dépassent un certain seuil de décharge et cela risque de les endommager, dans ce cas il se met en marche pour recharger les batteries.

-Troisième cas, si je ne l'utilise pas il se met en route automatiquement à intervalle régulier pour se maintenir en bon état de fonctionnement.

 

Ce dispositif correctement dimensionné pour nos besoins coûte trois fois moins cher que le raccordement au réseau.

Le financement devrait en être assuré par un cocktail en cours de préparation dont l'ingrédient principal est le FACE (Fond d'Amortissement des Charges de l'Electrification) qui en assure 65%.

Pour cela notre projet doit passer dans une commission de l'organisme qui gère ces fonds vers la mi juin. Autant dire que c'est une étape importante pour la suite du projet.

A bientôt!

 

 

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15 avril 2011 5 15 /04 /avril /2011 17:22

Ce beau mois d'avril voit l'aboutissement de pas mal de démarches:

-Mon installation est passée en comité technique SAFER ce dernier mercredi 13 avril. La réunion s'est tenue à Mouans Sartoux et mon projet a été accepté comme candidature à l'installation sur le domaine de Notre Dame. Un grand merci à ceux qui m'ont soutenus pendant cette réunion et en particulier M. le Maire de Mouans Sartoux qui ne manque pas une occasion d'exprimer son soutien à notre démarche.

Pour ceux qui ne sont pas trop au courant, ce comité est une étape importante dans la mesure où cela donne à notre installation le soutien de la SAFER, dont l'objectif premier est de préserver le foncier agricole et d'y maintenir des exploitants. Cela nous donne donc une certaine légitimité.

-Le 14 avril était également la date anniversaire du dépôt de notre permis de construire. D'après Agnès notre architecte que j'ai croisé à Amirat le WE dernier (elle y a une petite maison), il n'y a pas de nuages à l'horizon (je cite). C'est vous le comprendrez bien une étape importante dans le déroulement administratif du dossier.

-J'ai eu l'occasion pendant ce dernier WE d'échanger avec le Maire d'Amirat qui suit notre projet avec intérêt et il nous a à nouveau assuré de son soutien. Voilà qui fait plaisir car on a souvent de grands moments de solitude face à l'administration.

-L'organisme de certification Bio est passé à Notre Dame pour constater l'état du site avant que nous le cultivions. L'auditeur a pu constater à quel point le site est vierge et est Bio par nature. C'est important car il nous est seulement nécessaire de convertir au Bio les animaux ce qui ne prends que 6 mois, contre 2 ans pour les terres. Si nous installons le troupeau en Aout nous pourrons démarrer la production directement en Bio.

Vous pouvez me retrouver sur le site de l'agence Bio où se trouve un répertoire des acteurs du Bio en France:

http://www.agencebio.org/

-Dans l'état actuel est choses, les travaux devraient démarrer en juin et se dérouler pendant l'été de manière à y installer le troupeau (voir article consacré au troupeau) en juillet ou août. D'ici là il va falloir déménager la maison et les animaux, ça promet. Je vous ferai un reportage photo.

-Prochaine étape demain, je vais chercher à Valence un véhicule tout terrain d'occasion (un TOYOTA Runner) pas tout jeune (1990) mais robuste. Il me sera bien utile pour les 4 km de piste qui relient Notre Dame au village.

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13 mars 2011 7 13 /03 /mars /2011 08:22

Pour ceux qui s'inquiètent de ne plus avoir de nouvelles (oui, il y en a), voici les dernières nouvelles:

-La commission technique de l'Agence Régionale de Santé s'est tenue le 4 mars sur le thème de l'obtention de notre arrêté préfectoral pour l'utilisation de l'eau. Je n'ai pas eu le temps de joindre M. Cabriel qui suit notre projet mais normalement c'est ok.

-Une demande d'informations complémentaires pour le permis de construire nous est parvenue, (les services de la DDTM voulaient savoir si les installations agricoles pouvait accueillir du Public). Comme la demande est hors délai, le PC sera toujours rendu le 14 avril. L'architecte est confiante, il n'y a pas d'obstacle à l'instruction du PC.

-L'appel à candidature de la SAFER est arrivé à échéance le 24 février. Notre projet d'installation passe en commission technique SAFER le 4 avril. De ce coté là pas de soucis à priori d'après le technicien qui instruit le dossier.

-Je suis en train de finir les derniers devis pour la restauration de la ferme et mener les arbitrages pour que ça rentre dans le budget, il faut tasser un peu!!

-Le Syndicat départemental de l'électricité et du Gaz est prêt à lancer l'appel d'offre pour le site solaire isolé. Je dois leur faire parvenir l'étude technique que finalise la société avec laquelle je travaille sur le sujet. L'électricité reste le dernier point un peu flou, je n'ai pas de visibilité sur le planning de l'installation, cela dépends de commissions, de financements etc.. Nous risquons de démarrer sur groupe électrogène...

In Fine, si le planning est tenu, les travaux vont débuter fin juin.

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12 mars 2011 6 12 /03 /mars /2011 20:37

Bonsoir,

Pour commencer à "se faire la main", cela fait maintenant plusieurs années que nous faisons de l'élevage amateur. Nous avons la chance d'habiter un lieu qui est vaste et la propriétaire nous a autorisé à s'étaler sur les anciennes prairies qui ne sont plus cultivées.

Nous avons commencé par les volailles:

Photo 084

      En voilà une bien affairée lors des éclosions de l'année dernière. Nous avons une dizaine de poules et 3 coqs (les autres, on les a mangés!). L'effectif reste stable car les alentours sont infestés de renards.

Sur la commune le renard est considéré comme nuisible. Je sais que je vais en faire hurler certains, mais nous sommes engagés dans la régulation de cette population en coordination avec la mairie et la société de chasse.

Voici mes préférées: les oies:

Photo 003

Ce sont des oies du Rhin, blanches aux yeux bleus. Là elle scrutent le ciel, elles ont sans doute vu un prédateur (Buse, Aigle). L'avantage avec des oies c'est que les arrivées intempestive sont immédiatement signalées par des barrissement très sonores!

Nous avons fait des éclosions avec une couveuse artificielle:

Photo 035

Trognon, hein? C'est ma poupette avec son papa devant l'ordinateur, il est (c'est un jars) qui a été couvé par les oies, mais après plusieurs éclosions les oies ont abandonné le nid et il restait des oeufs non éclos. Après qu'il aient passé une nuit dans la poubelle, nous avons entendu de petits couinements. Nous pensions que c'étaient des souris et finalement les cris se localisaient dans la poubelle!! C'était le petit dernier qui sortait de l'oeuf.

Après l'avoir élevé, c'est devenu un gros bébé très rigolo!

Les jars ne sont pas tous agressifs!

Et très familier, il est devenu le jars dominant du jeu avec son cousin Néphilim.

Vous apercevez ègalement des canards derrière, il n'en reste plus. Les renards les ont tous bouffés.

Voici les derniers arrivés: les ânes:

CIMG0019

C'est Auguste, c'est un âne entier très typé âne de Provence.

CIMG0018

Là il est en compagnie de Pépita, une ânesse brune de petite taille. Hier on a été obligé de l'isoler, elle n'en pouvait plus de se faire courser par son pote. Je pense qu'elle est pleine.

Le véto doit passer pour faire les identifications de manière à les inscrire au Haras nationaux.

Et enfin les chèvres:

CIMG0009

Aréa, c'est la patronne.

CIMG0011

En blanc, Athéna la sauvageonne. En noir, Bouc Joseph (il est castré).

Les trois ont un peu plus de deux ans. Nous les avons achetées sevrées (à deux mois).

Et les bébés de l'année dernière que nous avons eu à 7 jours et sevrés avec du lait en poudre:

CIMG0005

Fleur: un an et toutes ses dents, elle est belle, hein?

C'est Marie! Petite chèvre du Rove d'un an

Marie,

CIMG0008

Et voici câline, comme son nom l'indique, une vrai mère papouille.

Nous en avions 10 mais une a déclaré le "Gros genou" alias CAEV, une saloperie de rétrovirus. Après test sangin nous en avons réformé 4. Bien triste....

Les spécialistes auront reconnu des chèvres du Rove, une race typique de la Provence, en petit effectif, elle était proche de la disparition il y a quelques années.

C'est une chèvre très rustique, de fort développement, moins productrice qu'une alpine ou une saanen, mais elle produit un lait plus riche et protéines et matières grasses. Son lait sert à fabriquer la fameuse Brousse du Rove.

Le rôle traditionnel de cette chèvre est d'accompagner les transhumances. En effet le bouc conduit plus facilement le troupeau, la chèvre accepte d'allaiter des agneaux rejetés par leur mère, le chevreau fournit la viande au Berger. Bref tout plein d'avantage.

Et, enfin, bien sûr: le Chien:

CIMG0015

Voilà le TOM en pleine action. C'est un Border Collie, inépuisable, joueur, attachant. Il apprends la conduite du troupeau lui aussi!

CIMG0020

Et tout ce petit monde s'ébat dans un paysage superbe: les paysages de Cézanne, au pied de la Sainte Victoire, un lieu magique!

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17 février 2011 4 17 /02 /février /2011 22:22

Bonsoir à tous.

Pour vous tenir au courant, comme promis via ce Blog!!

Ben là je suis "fracassé" comme on dit chez nous.

Ces derniers quinze jours ont été une course administrative pour l'enregistrement des structures juridiques nécessaires à l'exploitation.

Et tout cela dans le souci de pouvoir déposer un dossier de demande d'aide auprès de la DDTM (aide à la modernisation des exploitations d'élevage) + programme d'aide à l'agriculture du conseil génréral.

Je ne vais pas encore rentrer dans le détail, mais j'ai quelques interlocuteurs supplémentaires à rajouter à ma liste....

Tout s'est bien terminé, remise de dossier dans les temps avec les informations nécessaires, ouf.

J'ai passé la journée au chaud pour souffler un peu.

Autre bonne nouvelle, le Syndicat d'électrification a lancé l'étude du site isolé solaire.

Ah! J'oublie, la certification BIO est lancés, nous sommes inscrits auprès de l'agence BIO, c'est ECOCERT qui fera notre certification.

http://www.agencebio.org/

Et puis aussi: visite avec l'ingénieur béton et Régis (le maçon) pour des recommandations de consolidation de la ferme existante. C'est un sacré sportif! On est montés à pied car il y avait trop de neige pour monter en voiture. Il est parti comme une cabrette, impossible de le suivre!! J'ai mis ça sur le compte de mon asthme, en fait non, il fait des courses de malade genre Grand Raide de la Réunion. L'honneur est sauf.

C'est Marie! Petite chèvre du Rove d'un an

C'est petite Marie, Cabrette du Rove, chez nous au Tholonet, elle est belle hein??    

Coté instruction du dossier, nous verrons d'ici le 14 avril: instruction du permis de construire, comité technique de la SAFER, comité de l'ARS pour l'eau, avis de l'état et du CG 06 sur la demande de subvention et vote au Conseil Régional du programme AGIR (exploitations exemplaires). Important tout ça.

D'ici là, on va bosser sur le détail du projet pour s'assurer qu'on a rien raté dans la liste des petites choses à faire et financer avant le début des travaux.

Ensuite, banquiers, et enfin si tout vas bien, on va entrer dans le coté concret du chantier!

Bref, tout ça ressemble à la vrai vie.

 

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29 janvier 2011 6 29 /01 /janvier /2011 18:49

Et voilà, on reviens de Mâcon où nous avons fait une visite de l'élevage où nous allons acheter les chevrettes et les boucs, les établissements CHEVENET, un des plus gros producteurs fromagers fermiers d'Europe (2000 chèvres).

Voici le lien!

C'est un élevage exemplaire à notre sens: chèvres non écornées, label "Agriculture Raisonnée". Tellement raisonnée que les pratique son éligibles au cahier des charges Bio.

Le troupeau est indemne CAEV et c'est un élevage en CSO (Contrôle Sanitaire Officiel) Tremblante.

Voici une photo prise ce matin:

925 0217

Ce sont des chèvres de race Alpine, super hein???

Très dociles, super génétique.

925 0221

 

Elles ont environ trois mois, sevrées, et déjà très familières. Celle dont on ne voit que le cou présente des pampilles, ces petites protubérances à la naissance de la tête.

On a donc réservé un lot de 65 chevrettes et 5 boucs.

De plus Patrick va passer 2/3 jours en février pendant la mise bas pour prendre des leçons d'organisation en vue de notre première saison.

Il faut savoir que c'est une période un peu Rock'n Roll qui dure 3 semaine où chaque chèvre donne naissance en moyenne à deux chevreaux. Il doit avoir sa dose de colostrum pendant 4 jours ensuite il passe à un allaitement à base de poudre de lait pour être sevré à deux mois environ. En même temps la production de lait démarre et il faut commencer la transformation fromagère sur le pic de lactation de la chèvre.

Comme les naissances sont étagée il faut faire des lots pour suivre ce protocole. Je vous laisse imaginer l'organisation qu'il faut pour mener tout ça de front!!

Après c'est plus tranquille....

Prochaines nouvelles:

-Le premier rendez-vous avec la Banque: devinez qui: le Crédit Agricole!! c'est lundi.

-Visite de l'ingénieur béton pour faire ses recommandations sur les travaux de consolidation de la ferme ancienne. C'est une disposition qui est indispensable pour que les travaux soient garantis.

A bientôt!!

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28 janvier 2011 5 28 /01 /janvier /2011 08:16

Je poste un petit mot pour remercier Anne Foret et Estelle Pernot qui animent le point info installation des Alpes Maritimes.

C'est quoi le point info installation??

Les Jeunes Agriculteurs (organisation syndicale agricole) ont mis en place ce concept de conseillers qui accompagne les "jeunes" (moins de 40 ans) dans leurs démarches d'installation en lien avec les Dotations Jeunes Agriculteurs (DJA).

Pourquoi cela?? Et bien parce qu'en contrepartie des aides accordées à ceux qui démarrent un projet agricole, l'état met en place un protocole assez contraignant pour s'assurer que ces aides ne vont pas servir à acheter un 4X4: validation du projet en commission, contrôle à posteriori de l'évolution du projet etc.

Que deux "vieux" comme nous (42 et bientôt 49 ans) viennent faire là dedans?? Et bien c'est l'occasion sur 4 journées bien remplies de rencontrer un peu tous les acteurs d'un projet agricole, je vais essayer des les lister sans rien oublier, histoire de vous donner un aperçu de la complexité d'un projet agricole. Je les cite dans le désordre sans protocole particulier:

La DDTM (les services de l'état sous l'autorité du Préfét):

-La personne en charge de l'autorisation d'exploiter.

-La personne en charge des aides à l'investissement.

-La personne en charge des aides PAC annuelles.

-Les services de l'urbanisme qui instruisent le permis de construire.

-Le superviseur des installations électrique et du raccordement au réseau ERDF (autorité de tutelle du syndicat départemental de l'électrification).

Le SDEG 06: syndicat départemental de l'électricité et du Gaz: c'est eux qui sont maître d'ouvrage pour électrifier le site, aussi bien par raccordement au réseau que pour un site isolé solaire.

Les services de l'hygiène et de la répression des fraudes:

-Un interlocuteur pour l'agrément de la fromagerie,

-Le contrôleur de la répression des fraudes: étiquetage, aspects sanitaires de la commercialisation etc..

L'agence régionale de santé:

-Le fonctionnaire chargé du contrôle de la qualité sanitaire de l'eau (rappel nous ne sommes pas raccordées au réseau d'eau potable, nous avons donc du faire des analyses d'eau des sources et avoir le rapport d'un hydrogéologue). Cela nous permettra d'obtenir un arrêté préfectoral nous autorisant à utiliser l'eau pour la fromagerie.

Les Banques.

Les Assureurs.

La MSA (Mutuelle Sociale Agricole) pour la protection sociale.

La fédération des Chasseurs du département. Ils sont acteurs en tant que responsables des dégâts occasionnés par les "grands gibiers".

Les centres de gestion agréés (associations d'expertise comptable): choix des structures juridiques en lien avec la fiscalité.

Pôle emploi pour les aides à l'installation (Dispositif ACCRE, ARCE etc..).

La chambre d'agriculture:

-Le conseiller de l'élevage,

-Le conseiller chargé de la commercialisation et de l'agrotourisme,

-Le CFE (Centre de Formalité des Entreprises): guichet unique d'enregistrement des sociétés agricoles.

Les organisations syndicales agricoles:

-Le juriste de la fédération des Jeunes Agriculteurs.

-Le syndicat des éleveurs laitiers des Alpes Maritimes (j'en suis le trésorier depuis quelques jours).

Les réseaux d'AMAP (Associations de Maintien d'un Agriculture Paysannes).

Le conseil Général:

-Il met en place un programme spécifique pour l'agriculture (programme AIME).

Le conseil régional:

-Des dispositifs particuliers pour l'agriculture également: passage en Bio, Ateliers de transformation à la ferme.

Le Bio:

-Agribio: association départementale de promotion et d'aide à l'agriculture biologique,

-ECOCERT: organisme de certification du label Bio Européen.

-La fédération nationale du Bio.

Le FISC: en effet le fiscalité agricole est très particulière et il vaut mieux aborder ce sujet pour choisir la bonne forme de société d'exploitation.

Et bien sûr: tous les fournisseurs: le maçon, le frigoriste pour le laboratoire, l'installateur de la machine de traite, le menuisier pour la chèvrerie, l'électricien pour le photovoltaïque et j'en oublie encore........

 

DONC: un grand merci pour nous avoir aidé à rencontrer efficacement les acteurs clefs d'une installation.

Vous avez vu la liste, hein??? ça vous donne une idée du boulot de préparation.

 

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16 janvier 2011 7 16 /01 /janvier /2011 10:11

Ce vendredi 14 janvier, une étape importante a été franchie: nous avons déposé le permis de construire de mon projet.

Cette instruction est indispensable en effet le projet nécessite des constructions agricole neuves et la restauration de la ferme pour la rendre habitable.

La chèvrerie abrite toutes les installations agricoles, c'est un bâtiment en pin Douglas de 495 m2, toit double pente dissymétrique (fermes de 8m et 6 m). A l'intérieur on trouvera l'aire paillée sur sol naturel, le stockage du foin pour l'hiver, la salle de traite et la fromagerie.

La ferme est un bâtiment du XVIII siècle, construit par les Saint Ferréol à leur arrivée sur Amirat, sur des plans et un type de construction très "Provençal": tuiles rondes, façades en pierres jointes à la chaux,  toit monopente. La surface habitable d'origine est de 210 m2, je la porte à 346 m2 pour accueillir deux gîtes ruraux.

 

La ferme et les Rochers de Notre Dame

 

Entre les deux installations, il y a environ 300 mètre en ligne directe, ces deux sites seront reliés par une adduction d'eau, un cable électrique.

La centrale solaire se situe à l'écart et à mi chemin de ces deux sites d'habitation et de production.

Traitement des eaux

Le site est sera équipé d'un filtre planté unique à la fois pour l'habitation et les activités agricoles.

Je suis maintenant partis pour 3 mois d'instruction si la DDTM ne demande pas de pièces complémentaires.

Les remerciements pour cette étape cruciale du projet:

Les Archis Partenaires: Agnès Camagne et Martha Grüter, architectes.

Cabinet EDANC: Michel Dalmas pour l'étude d'assainissement.

Yvon Michel: Maire d'Amirat.

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15 janvier 2011 6 15 /01 /janvier /2011 12:24

Bien que nous ne soyons pas encore installés, vous pouvez visiter le site.

Vous trouverez ci-dessous les informations les plus précises sur le site de Notre Dame, extrait des guides "Randoxygène" édités par le conseil général des alpes maritimes. Cette ballade est décrite dans le volume des Randos "Moyen Pays".

Voici un extrait de ce guide:

 

Rando Notre Dame

Attention, le site est maintenant fermé au public, ce circuit de randonnée sera donc retiré du guide et n'est plus possible puisque le site de notre dame est fermé au public (la borne 44 est en plein milieu de l'exploitation agricole). 

 

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6 janvier 2011 4 06 /01 /janvier /2011 05:51

Bonjour à tous et soyez les bienvenus sur ces pages, n'hésitez pas à réagir à mes publications, poser des questions, m'interpeller.

J'aimrai que ce blog soit un moyen de communication sur mon installation en élevage caprin fromager et un média pour remercier publiquement les personnes de plus en plus nombreuses qui nous soutiennent: famille, amis, élus, politiques, agents de l'état, confrères, fournisseurs et prestataires.

Un bon début d'année et tous nos voeux!

Patrick. 

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