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Présentation

  • : Notre Dame d'Amirat
  • : Notre Dame d'Amirat est le site de mon exploitation agricole. Vous pouvez suivre ici l'actualité de l'élevage et vous renseigner sur mes produits.
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Par mail: contact(atnotre-dame-amirat.com

Par téléphone: 06 09 91 22 11

Venir me voir: Ferme Notre Dame, chemin du Barlet 06 910 AMIRAT.

Comme le site est maintenant fermé au public, n'oubliez pas de prendre rendez-vous avant de venir.

Ma production

18 janvier 2014 6 18 /01 /janvier /2014 18:49

Stéphane pouvait difficilement se dispenser d'électricité à la maison et s'occupait en tant que co-propriétaire du suivi de l'éléctrification du site.

Janvier-2014 0319

Le local technique est terminé avec à droite les deux salles techniques de la station solaire, batteries et électronique. Au centre les cuves de Gasoil et le groupe électrogène. A gauche l'atelier. Le bardage est réalisé en mélèze de la tinée coupé à Colmars les Alpes.

Janvier-2014 0321

Façcade Ouest, je range les coupes.

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Façade Ouest et Nord. Un beau bâtiment dans l'esprit de la chèvrerie en bardage à la Suédoise.

 

Le local est relié par câbles souterrains au champ solaire et à la chèvrerie et la maison.

 

Janvier-2014 0320

Gorby surveille les travaux.

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Le mois de décembre a également été chargé avec un brûlage dirigé effectué par Force 06 pour nettoyer la prairie d'une partie de genêts très envahissants.

Janvier-2014 0309

J'ai également terminé de rentrer le foin pour l'hiver.

 

La mise en route de la station a fait également l'objet d'un reportage sur FR3 dans l'émission Prioriterre animée par Eric Dehorter.

Ce reportage est visible ici

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29 décembre 2013 7 29 /12 /décembre /2013 20:12

Après trois ans de démarches, la station solaire cofinancée par le FACE est en cours d'installation:

Decembre-2013 0248

Les premiers terrassements pour les panneaux solaires.

Decembre-2013 0250

Les plots béton qui servent à la fixation des supports de panneaux.

Decembre-2013 0264

Le champ solaire en  cours de montage.

Decembre-2013 0304

Le voilà en place: 8 KWc de puissance installée.

Decembre-2013 0301

Les locaux techniques montés seront couverts par une structure bois bardée en mélèze comme la chèvrerie. Ici les quatre fermes montées protégeant les deux locaux techniques (batteries, chargeurs/onduleurs), groupe électrogène et cuve de gasoil.

Decembre-2013 0312

Le même bâtiment avec son bardage: porte de gauche deux batteries de 2900 Ah, porte de droite les tableaux électriques, chargeurs de batteries et les trois onduleurs pour l'installation triphasée.

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Et pout finir une image de Paulette, une bonne chèvre laitière qui s'est faite briser la patte par une de ses "copines". Première réduction de fracture pour moi!

 

Patrick

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29 décembre 2013 7 29 /12 /décembre /2013 19:55

Et bien l'automne arrivant je dois préparer l'élevage pour l'hiver:

Decembre-2013 0244

Les colchiques sont là, pas de doute l'été est fini.

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Il faut faire rentrer le grain pour l'hiver. Que l'on ne me dise pas que la piste est difficile pour les livraisons, il y a ici 6 tonnes de grain.

Decembre-2013 0309

Ici de même Claude me charge 35 tonnes de fourrage.

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Pendant ce temps la fendeuse hydraulique s'active pour la provision de bois pour l'hiver.

Decembre-2013 0307

Surprise Force 06 s'est mobilisée pour un brûlage dirigé sur les pentes des rochers pour diminuer l'emprise des genêts qui envahissent la prairie.

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De même la réorganistation de la porte de sortie des chèvres est en cours.

 

Decembre-2013 0257

L'hiver approchant, le four à pain est en route.

A bientôt 

Patrick

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29 décembre 2013 7 29 /12 /décembre /2013 19:41

Après deux années de travaux, la maison en enfin a peu près habitable. Je vais pouvoir quitter le gîte du village.

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Position estivale avec les chaises pour prendre le soleil

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Le pièce principale bardée de bois isolé et mur en pierres naturelles.

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La chabre premier étage,

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Vue coté grand large.

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Et moi je bosse: ici la traite.

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A très bientôt

Patrick

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29 décembre 2013 7 29 /12 /décembre /2013 19:21

L'été a été particulièrement favorable pour l'élevage, avec des pluies tardives en juillet et des chaleurs modérées en aout.

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J'ai donc eu une superbe prairie qui a permis aux chèvre de se passer de foin d'avril à septembre. Une vrai merveille avec un diversité étonnante: lotier, vesces, trèfle, aromatiques etc....

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Un vrai bounheur pour Zouzou la grande starlette.DSC05148

C'est vrai que c'est une star, tous les compains de passage l'adorent!

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Et l'été donne une grande douceur à ce lieu qui peut être difficile au quotidien. Il faut savoir profiter des moments magiques comme celui-ci.

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Le soir la maison commence à prendre vie.

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Le soleil se couche la lune se lève.

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Les orages se déchaînent.

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Me voilà hors du temps...

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21 septembre 2013 6 21 /09 /septembre /2013 19:33

Un petit mot pour vous tenir au courant des évolutions et de la vie de tout les jours à la ferme.

Tout d'abord l'installation de la centrale solaire à commencé avec la pose d'un premier bâtiment pour acceuillir les batteries.

La semaine prochaine les plots béton seront livrés pour la fixation des panneaux solaires.

J'ai entrepris quelques aménagements de la chèvrerie: sécurisation de la porte de sortie des chèvres, les portes et la faitière ont été réparées par le constructeur du bâtiment (BCB).

J'ai également posé un clôture tout autour de la chèvrerie pour réserver un espace de travail sans être dérangé par les chevaux et autres errants! J'ai appliqué le principe inverse de la plupart des fermes: on mets les bonshommes dans un enclots et les animaux sont en liberté.

Nous avons débité et fendu du bois pour l'hiver, il y en a partout dans la maison.

Et surtout un grand nettoyage et rangement des alentours de la chèvrerie a été entrepris ce qui change radicalement les choses!

Côté production:

Septembre-2013 0230

Les fromages sont toujours aussi bons, ici un petit fromage lactique tout frais.

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Une nouveauté que je ne connaissait pas: la tome lactique, c'est le caillé classique des fromags mais moulé sous presse dans un moule à foncet et soigneusment affiné au moins 4 semaines. Elle pèse environ 1 kilogramme et est très aromatique: un vrai régal qui as beaucoup de succès.

Du coté des chèvres tout vas bien!

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J'ai des artistes: ici câline s'est faite une couronne de verdure.

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Isa et sa fille au frais dans la remorque.

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Les boucs sont maintenant dans le troupeau et à fond les manettes....

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Geneviève se détends près la traite.

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Un vieux sommier à ressort qui n'est pas perdu pour tout le monde!

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Pour la première fois je suis nfin monté au sommet du rocher de Notre Dame, un panoramique impressionnant.

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Comme il me l'avait été dit, il reste un pan de mur d'un appareillage assez soigné au sommet. Certainement pas à destination agricole: site de guet?

 

Voilà pour aujourd'hui, à suivre pour les travaux de la station solaire et j'espère un point final sur le gros oeuvre de la maison qui n'en finit pas de finir.....

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2 août 2013 5 02 /08 /août /2013 06:19

Cela fait maintenant un moment qu'il n'y a pas eu de publication, cause beaucoup de travail.

En vrac:

Les mises bas se sont bien passée début mars, on avait, dans le même esprit que l'année dernière décalé d'un mois pour être sûrs de ne pas être dérangés par la neige mais on l'a été quand même => moralité de l'histoire, en 2014 je fais comme tout le monde, mises bas début février.

 

Concernant l'électricité c'est parti, l'entreprise a été sélectionnée il s'agit de la SARL Pierre GUIDO de Tende qui connaît bien les stations solaires. Aux dernières nouvelles la centrale sera installée fin septembre début octobre (et oui il faut trois mois d'approvisionnement pour des batteries de 3000 Ah.

 

La Sarl Bertomeu reprends un dernier round de travaux début septembre (finition du gros oeuvre de la ferme, reprises diverses). La ferme sera habitable même s'il restera encore des travaux intérieurs de finitions: enduits dans les pièces voutées, sols.

 

La production a repris mieux que jamais, le fromage toujours aussi bon, nous avons ajouté quelques innovations à notre gamme:30-juillet-2013 0168

Des fromages contenant du confit de figue "coeur de figue", de la pâte d'olive de Nice "coeur d'olive", ainsi que de la tomme lactique.

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Le printemps a été splendide. Le travail des vaches sur la prairie l'année dernière a été superbe, les chèvres ont récupéré une pelouse de toute beaute ou le Brachipode Penné a quasiment disparu et toutes les espèces utiles ont pu prendre le dessus (herbacées, légumineuses etc....).

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Le troupeeu vas bien, me voici avec elles proche d'un ancien Jas que nous avons retrouvé au pieds des barres au dessus de la ferme des crouisses.

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Tout le monde se régale avec cette belle herbe de printemps. Elle n'ont plus besoin de foin, la ration est intégralement prise dehors.

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Voici une belle exposition: pour les chevrettes de renouvellement j'ai pris l'option de l'élevage dans le troupeau sous la mère: beaucoup moins de travail et elle grandissent deux fois plus vite.

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Cela donne lieu a des scène attendrissantes. Ici isabelle avec sa fille Motte.

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Et là la petite Marcelle avec sa maman.

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La maison a bien avancé, depuis cette photo nous avons réalisé un terrassement de propreté devant, ajouté Internet satellite, vous voyez également que j'ai monté une mini station solaire à la maison pour avoir le confort minimum: lumière, frigo, télé, recharge téléphone et accès internet.

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Le printemps a été bien fleuri....

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D'autant plus qu'avec les orages de juillet la floraison continue encore.

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Les enfants vont bien, Hermes est devenu un grand poulain solide que nous allons garder.

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Liloo la petite ânesse est superbe et maintenant sevrée. Un bonheur de petit bébé qui adore les papouilles.30-juillet-2013 0160

Voilà, il reste encore pas mal de boulot: clôtures, quelques reprise-aménagements sur la chèvrerie, préparer l'arrivée de l'électricité, fendre du bois pour l'hiver, etc.

 

Coté commercialisation, notre clientèle s'élargi toujours plus sur les boûches du Rhône: un deuxième grossiste, de nombreux détaillants, restaurants (MUCEM, Musée de la mode au château BORELY, La Ruche qui dit Oui à MONACO). Nous sommes également entrés dans la coopérative "Les Bio d'Ici de puget Thénier") et développé un réseau sur notre secteur pour l'été.

J'ai tenté une prospection sur Nice, mais me suis heurté à un marché visiblement obnubilé par le prix au détriment de la qualité (je parle des professionnels). Il faut croire que le côte passe son temps dans la grande distribution...

 

J'ai quasiment fini la mise au point de l'étuve à yaourts et je lance ce produit dans les tous prochains jours. Un régal!

 

A suivre pour le prochain épisode que j'espère plus rapproché que celui-ci.

 

Patrick

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23 décembre 2012 7 23 /12 /décembre /2012 15:49

Comme je l'ai laissé entendre dans mon précédent article, il semblerai que je voie le bout du tunnel pour l'électrification de l'exploitation.

Après de multiples péripéties, le Syndicat Départemental de l'Electricité et du Gaz des Alpes Maritimes (SDEG06) a émis ces derniers jours un appel d'offre pour la station solaire de la ferme. Le dossier d'appel d'offre est consultable sur leur site Internet:

ici

Ce dossier reprends les informations techniques de l'étude réalisée (à mes frais) par la société TRANSENERGIE.

Dans les grandes lignes, il s'agit d'une installation comprenant: une dalle solaire photovoltaïque de 8 KWc, un parc de batteries solaires de 2900 Ah en C100, les systèmes électroniques (chargeurs de batteries, onduleurs pour transformer le courant continu en courant alternatif).

Cette installation est prévue pour fonctionner en 380 Volts triphasé. C'est indispensable pour la machine de traite et aussi pour limiter la section du câble reliant l'installation à la maison (350 mètres environ).

Le bilan de consommation électrique de la fromagerie a été réalisé sur des mesures précises à la pince ampérométrique. J'en profite pour préciser que nous avons eu de grosses surprises: les équipements électriques (groupes froid, pompes) consomment moins que leur puissance nominales. Tant mieux, cela nous a permis de réduire la dalle solaire de 12 KWc à 8 KWc.

Affaire à suivre: il reste à conclure l'appel d'offre, choisir un installateur, approvisionner le matériel (très long pour les batteries) et... installer.

A bientôt pour la suite de ce dossier!

Patrick

 

 

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15 décembre 2012 6 15 /12 /décembre /2012 18:25

Comme on dit chez nous: bonne fin d'année.

Ayant à nouveau une connexion Internet, voici quelques nouvelles.

15-decembre-2012 0035 

L'automne est venu avec ses couleurs. La prairie a bien changée après le passage des vaches de Laurent.

15-decembre-2012 0065

Avec les pluies d'automne, il y a eu de belles récoltes de sanguins (safranets ou pinins). L'année prochaine, ils seront en vente sur les marchés de la côte.

Les chèvres sont taries depuis la mi octobre. Une décision prise pour les ménager (elles sont encore en croissance) et pour aussi prendre un peu de recul.

15-decembre-2012 0036

Pépita a eu une petite Lilou. Un vrai bonheur.

15-decembre-2012 0068

Le dossier solaire a avancé. Au premier plan la dalle de béton qui doit accueillir le local technique de la centrale solaire. Le SDEG06 a lancé l'appel d'offre pour la centrale le 14 décembre 2012.

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Depuis la neige est arrivée.

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Les deux patous se régalent.

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Pépère le BJ toujours fidèle au poste.

15-decembre-2012 0084

Et voilà un tracteur qui m'aiderai bien pour travailler!

Bonne soirée.

 

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16 septembre 2012 7 16 /09 /septembre /2012 20:49

Septembre-2012 0109

Il a fait chaud en Août, la prairie est sèche au soleil mais verte sous les arbres. 

De bonnes et de mauvaises nouvelles.

Les mauvaises d'abord.

J'ai décidé d'interdire l'accès de l'exploitation aux randonneurs. Je me suis rendu compte que le promeneur à pieds sur une rendo courte qui passe chez nous est un "consommateur de montagne". Stéphane qui était plutôt pour l'ouverture me suit maintenant pour fermer le domaine aux "passants", pour quelles raisons? 

-La montagne est un espace réputé public (même sur un terrain privé) alors que les jardins du bord de mer sont bardés de clôtures et de haies. Pourquoi?

-Les promeneurs sont impolis: à plusieurs reprises en plein travail des inconnus de passage ne me saluent même pas en passant à 2 mêtre de moi!

-Un groupe de randonneurs de passage particulièrement indélicats est passé dans le troupeau de chèvre qui paissaient tranquilement. Comme nous les avons élevées proches de l'homme, elles ont suivi les promeneurs jusque sur le col du Buis. Résultat, j'ai envoyé stéphane récupérer deux chèvres à 50 kilomlétres mélées à une transhumance.

-Suite à ce problème, ectyma, mammites => deux chèvres sont mortes de mammites gangréneuses, 3 sont à réformer.

-Dans cette démarche nous sommes suivis par les élus locaux et nos amis. Pour ceux qui veulent venir nous voir, vous êtes les bienvenus mais passez un petit coup de fil avant pour vous annoncer. 

Ceci dit ça vas être Rock & Roll car malgré les panneaux d'interdiction les gens passent quand même (quand ils ne dégradent pas les clôtures) et à chaque fois il faut parlementer pour leur expliquer que c'est une propriété privée gnagnagna. "Mais c'est marqué sur le guide qu'il y a un chemin, c'est communal, c'est un GR blablabla". Et non Madame ce chemin a été balisé par le conseil Général sans l'avis de propriétaire blablablablabla: 5 fois par jour! Je craque!

En plus les panneaux "Propriété Privée, Défense d'entrer" retiennent les gens respectueux et visiblement de laissent passer que les cons.... 

Coté FORCE 06 qui est responsable de ce balisage, malgré un courrier: silence radio démerdez vous. A suivre. 

Toujours pas de mouvement pour l'élétrification de Notre Dame, en gros la collectivité nous impose un maximum de contraintes (assianissement, analyses d'eau, permis de construire, règles sanitaires, contrôles, impôts...) et pour l'électricité, toujours RIEN!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Les travaux d'aménagement de la maison ont marqué le pas dans le sens où Nicolas notre charpentier a réalisé le bardage et l'isolation des pièces à habiter, mais l'entrepreneur était en vacances, donc point mort: on a toujours pas de douche, de chiottes, il en manque peu mais y habiter en permance c'est difficile, alors que j'en ai bien envie!!

J'au eu une panne de groupe électrogène, c'est là qu'on se rends compte à quel point l'électricité est utile.... 

 

Les bonnes,

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La montagne est belle en août, ici au dessus des Crouisses, vue vers l'Est, orage sur la vésubie, une après midi avec les chèvres à se protéger des grains sous les arbres, que du bon!

Septembre-2012 0104

Elles sont encore maigres car elles ont donné beaucoup de lait, ça vas mieux maintenant, elles se renplument.

Septembre-2012 0105

Bon ben, salut, je vais croûter ailleurs, hein?

Septembre-2012 0106

Et là tu regardes le paysage, mais les filles sont parties. L'orage tourne.

Septembre-2012 0108

Photo à contre-jour, mais on est sur le retour pour le casse croûte du soir. Le rocher de Notre Dame en vue de profil.

 

D'autres news:

Je fais le marché BIO de Saint Laurent du Var, le marché provençal d'Antibes et j'espère bientôt de la Liberation à Nice.

Le troupeau d'Aubrac de Laurent a fait un super boulot, l'enclos ouest sous la maison jusqu'au vallon du Ray est nickel tondu, je vais pouvoir le nettoyer cet hiver: dépierrage, couper les genêts. Maintenant elles sont sur l'enclos Est qui vas de la maison jusqu'au dessus des Crouisses vers l'entrée du domaine.

Coté eau Stéphane ne s'est pas planté sur le dimenssionnement des cuves, on garde notre réserve de 20 M3 d'eau potable et on a même de la surverse si on tire pas trop dessus. Pour être tranquiles, il faudra mettre en eau l'autre citerne de 20 M3 pour l'abreuvement des animaux. Je ferai un article spécifique sur le système de gestion de l'eau.

Sur le solaire, une nouvelle étude est en cours avec TRANSENERGIE et nous avons eu de belles surprises. Un vaste sujet à développer sur ce Blog qui je l'espère sera utile à beaucoup de particuliers dans notre situation (non raccordables au réseau ERDF).

L'isolation et le bardage de la cuisine est fini, superbe. Le cloisonnement/isolation de la salle de bain et de la chambre sont finis. Royal. Merci à Nicolas, super boulot.  

Les aménagements agricoles continuent avec:

-Une nouvelle cabane pour les chevaux (on la voit sur la première photo à droite de la chèvrerie).

-Le système de phyto-épuration a été planté avec des roseaux que nous sommes allés chercher chez Pierre Fabre à la Sagne et centuré pour éviter que tout le monde aille les bouffer. 

Bien sûr il y a encore deux millions de trucs à faire mais bon...

Une naissance, le poulain de Duchesse:

Septembre-2012 0110

Il a Deux jours là, je l'ai appelé Hermès (pas pour le business du Luxe, on s'en fout).

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L'a des grandes pattes le petit!

A bientôt!

Patrick

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